mardi 5 mai 2009
ma salade préférée!
Puisque je suis d'humeur partageuse, je vous livre mon secret.
En bonne végétarienne j'apprécie la cuisine libanaise et mon frère, qui cuisine vraiment très très bien m'a fait découvrir cette salade il y a quelques années et c'est devenu un de mes classiques.
FATTOUSH:
3 petits oignons nouveaux
tomates cerises
2 petites sucrines
1 botte de radis
1 concombre
1 botte de persil
1 botte de methe
sumac
citron
huile d'olive
pain libanais
Alors il faut commencer par tailler les oignons en petits dés puis couper les tomates cerises en deux. Ajouter ensuite les radis en morceaux plus ou moins gros selon votre goût puis le concombre en gros dés. Déchirer grossièrement les sucrines à la main puis ajouter la menthe et le persil hachés. Il vous reste à parfumer votre salade avec le sumac, l'huile d'olive et le citron.
Pour finir, servir avec du pain libanais grillé.
Le sumac se trouve dans les épiceries orientales, c'est acidulé et ça va très bien avec beaucoup de plats de légumes.
Pour remplacer le pain libanais vous pouvez prendre des pita ou même du pain classique grillé.
Régalez-vous!
Petit jeu: et vous? c'est quoi votre plat préféré?
Si vous le voulez bien, je vous laisse jusqu'à lundi pour rendre votre copie!
Commentaires
Et voilà j'ai grande faim à présent... je vais réfléchir à ton petit challenge... merci pour tes si gentils commentaires... nos jardins ou champs doivent se ressembler un peu... à ce que j'ai pu apercevoir... tu es entourée de vieilles pierres et c'est superbe... bon je vais cet après-mmidi faire quelques cliché de la MAISON ! mais alors là.... ce n'est pas la grande bussière... c'est totalement différent... et si tu fessait de même car en faite... on ne la jamais vue de l'extérieur ta maison... bisous bisous
j'en ai l'eau ªa la bouche !!!!
hmmmmmmmmmmmm que ça a l'air bon !
Eh bien je note ! La formule est rafraîchissante et donne fortement envie !!!
avec ce soleil c'est de saison!!
mmmmmmmm ... j'en salive !!
si tu as d'autres bonnes recettes "salades" je prend ... je débute une diet et franchement j'en ai bien besois, je viens vite à bout de mon imagination crudités !!
amitiés, val.
Un ptit coucou en passant ... par la grande buissière et je voulais aussi te dire que ta petite fille est adorable ... jolie comme un coeur !
Bisou et bon début de semaine ...
hummm moi aussi j'en ai l'eau à la bouche !!!
Après ma salade de tomates sans sauce (régime) la tienne me parait bien mieux.
Au cas où tu passerais par chez moi il y a ma nouvelle conquête, une autre biquette, peut être ta soeur?
Christian
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